Nous recherchons notre futur(e) Asstsitant(e) Chef de Production (H/F), pour notre laboratoire de boulangerie (6 boutiques)

En tant que stagiaire assistant chef de production, vous jouerez un rôle essentiel aux côtés de Wali, Chef de Production, en garantissant une gestion efficace des opérations et en prenant le relais en son absence.

Vos principales missions :

• Suivre les dossiers du chef de production en cours et l'assister dans le suivi (fournisseurs, personnel, ...).

• Faire appliquer les normes d'hygiène HACCP et mettre en place des suivis réalistes.

• Suivi de l'organisation de chaque pôle et proposer des axes d'amélioration.

• Suivi des entretiens et de la maintenance.

• Pouvoir former les collaborateurs sur les différents outils informatiques utilisés au sein de l'enseigne (Excel, Skello, Slack, Logiciel de commande).

• Être alerte sur le fonctionnement du laboratoire de production

• Suivi des affichages obligatoires et mise en place de process cohérent dans l'organisation.

L'atelier de production génère la production de pains, viennoiserie, pâtisserie et snacking pour les 6 boutiques Tranché.

Le profil idéal pour rejoindre la team : 

• Proactif, force de proposition

• Capacité d'adaptation, autonomie

• Team player, problem-solving, bonne communication

• Ouverture d'esprit

• Compréhension des enjeux d'une unité de production de 30 personnes ouvert 7 jours / 7.

Stage de 6 mois avec possibilité d'embauche en CDI

Les petits + :

• Tickets Restaurants

• Prime mobilité verte / remboursement du Navigo à hauteur de 50%

• 40 % de réduction sur nos produits

• Mutuelle prise en charge à 80% par l’entreprise

• Partenariat avec l’Atelier des Chefs pour passer un CAP (financé par l’entreprise)

• Accès à la plateforme HappyPal

TRANCHÉ est un employeur offrant l'égalité des chances. Les candidats qualifiés seront considérés pour un emploi sans tenir compte du sexe, de l'identité de genre, de l'orientation sexuelle, de la couleur, de la religion, de l'origine nationale, du handicap, de l'âge ou de toute autre caractéristique protégée par la loi.