Nous recherchons nos futurs apprentis pâtissier pour l'année 2026/2027 (H/F), pour notre atelier de production.

Sous la responsabilité de Nourzed, Cheffe Pâtissière, vous serez en charge de piloter la boutique.

Candidature réservée aux personnes préparant un CAP ou un CS en alternance.

Vos principales missions :

• Participer à la préparation de notre gamme de pâtisseries boulangères et entremets de saison, en suivant les fiches techniques et les conseils de l’équipe.

• Contribuer au dressage des créations pour garantir une présentation soignée, en accord avec les standards TRANCHÉ.

• Veiller à maintenir un environnement de travail propre et organisé : entretien du poste, du matériel, respect des règles d’hygiène (HACCP).

• Travailler en étroite collaboration avec l’ensemble de l’équipe pâtisserie.

Cette liste est non exhaustive et pourra évoluer selon votre progression, vos compétences, et les besoins de l’équipe.

Le profil idéal pour rejoindre la team : 

• Une première expérience en pâtisserie serait un plus (non obligatoire)

• Proactif, capacité d'adaptation, autonomie

• Team player, problem-solving 

• Ouverture d'esprit

Qualifications souhaitées :

• Expérience confirmée sur un poste de management

• Maîtrise des normes HACCP

• Capacité à gérer le back office (plannings, commandes, etc ..), la connaissances des logiciels Skello et Yokitup serait un plus

Les petits + :

• Package attractif

• Tickets Restaurants

• Prime mobilité verte / remboursement du Navigo à hauteur de 50%

• 40 % de réduction sur nos produits

• Mutuelle prise en charge à 80% par l’entreprise

• Partenariat avec l’Atelier des Chefs pour passer un CAP (financé par l’entreprise)

• Accès à la plateforme HappyPal

• Formation & évolutions de carrières

TRANCHÉ est un employeur offrant l'égalité des chances. Les candidats qualifiés seront considérés pour un emploi sans tenir compte du sexe, de l'identité de genre, de l'orientation sexuelle, de la couleur, de la religion, de l'origine nationale, du handicap, de l'âge ou de toute autre caractéristique protégée par la loi.